男の３０分料理：お好み焼き
キャベツピーラーを使って本当に簡単に「カリッとふわっと」な“お好み焼き”が３０分で作れます。
このレシピの生い立ち
いろいろと試しましたが、このレシピが一番簡単で美味しく作れました。焼くのも生地を片面４分ずつ焼くだけ。みんな美味しいって言ってくれます。キャベツピーラーは買っておいて損はなし。お店の千切りが家庭でも楽しめます。
男の３０分料理：お好み焼き
キャベツピーラーを使って本当に簡単に「カリッとふわっと」な“お好み焼き”が３０分で作れます。
このレシピの生い立ち
いろいろと試しましたが、このレシピが一番簡単で美味しく作れました。焼くのも生地を片面４分ずつ焼くだけ。みんな美味しいって言ってくれます。キャベツピーラーは買っておいて損はなし。お店の千切りが家庭でも楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスを水で解凍する。
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- 2
キャベツの千切りをキャベツピーラーで作る。手で持つのがキツイので持ちにくくなったら包丁で荒みじん切り。
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- 3
ピーラーで千切りにしたのもはハサミを入れて若干短くする（たぶんしなくてもそんなに変わらないと思うけど）。
-
- 4
お好み焼き粉に水とたまごとかつお粉と天かすを入れて混ぜる。
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- 5
混ぜたお好み焼き粉にシーフードミックスと豚肉を入れてよく混ぜる。菜箸を左右の手に持って引き裂くように混ぜるとよく混ざる。
-
- 6
４枚分焼けるので、１／４をお玉ですくって油のひいたフライパンで焼く。中火で片面４分。
-
- 7
フライ返しでひっくり返してまた中火で４分。お皿に移して包丁で食べやすい大きさに切り、お好きなソースで召し上がれ。
-
コツ・ポイント
お好み焼きを「カリッとふわっと」作るために、長いもをすったりする必要はありません！コツは「キャベツピーラーで千切り」です！キャベツが「ふわっと感」を出します。お好み焼きの達人曰く「お好み焼きは粉ものじゃない。キャベツを焼くのだ」と。
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