金目鯛 炙りと煮物で
Dai_chang @cook_40054470
金目鯛いつもの半値くらいで仕入れました！
画像は炙りです！盛りつけは適当なんでご容赦ください！
このレシピの生い立ち
金目鯛がお買い得でしたので、刺身と煮魚に。
最近は炙りが我が家のマイブームです。
金目鯛 炙りと煮物で
金目鯛いつもの半値くらいで仕入れました！
画像は炙りです！盛りつけは適当なんでご容赦ください！
このレシピの生い立ち
金目鯛がお買い得でしたので、刺身と煮魚に。
最近は炙りが我が家のマイブームです。
作り方
- 1
一尾は刺身用に
皮を引いてバーナーです炙り粗熱とって
冷蔵庫で10分くらいは冷やします。 -
- 2
皮目からしっかり炙ります
-
- 3
身が崩れない程度に少し厚めに切りました。
ついでにサーモンも炙りました。
あとは刺身用つまと薬味乗っけてください。 -
- 4
頭のとこはもう一尾用意した分と、一緒に煮物に。
味付けは 調整。
砂糖、醤油、みりん -
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