作り方
- 1
茄子はヘタを残して、ガクのみ(ひらひらのとこ)を落とし、細かいさいの目状に切り目を入れる。
- 2
人参は5ミリ厚さに斜め切りにする。
- 3
ごぼう天は斜めに半分に切る。
- 4
☆の調味料、水、人参を鍋に入れる。
- 5
煮立ってきたら、茄子とごぼう天を鍋に入れる。茄子は、白い方を上にする。
- 6
茄子がしんなりし、白いところが、出汁の色に変わってきたら、2分ほど煮てから火を止める。
- 7
見栄え良く盛りつけて、完成♡
コツ・ポイント
目分量調理が多いため、味付けの加減はお好みで……
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