にんじんをラップにつつみ、レンジでチン！
型抜きで整えると縁起物っぽい。

白だしを水で割り、火にかける。
白だし50ml、水450mlで作りましたが、ちょっとしょっぱかったです。

せり、油あげは食べやすい大きさに切る。うちでは三角が４つできるようにしました。

なると、まいたけ、油あげ、せりを入れる。

別な鍋にお湯を沸かし、うどんを２分茹でて、ざるにあけ、伸びないようにすぐに冷水で流してから水を切る。

器にうどんを入れ、具とつゆをかけて、にんじんを飾り付けて、完成！