ほうれん草のカレー
うるさいママ @cook_40050240
ずいぶん昔に食べた味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
まだインド料理屋さんが珍しかった数十年前、このカレーを食べて「これもカレーか！？」と驚いたことをよく覚えています。水気は少ないほうがおいしい。
ほうれん草のカレー
ずいぶん昔に食べた味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
まだインド料理屋さんが珍しかった数十年前、このカレーを食べて「これもカレーか！？」と驚いたことをよく覚えています。水気は少ないほうがおいしい。
作り方
- 1
ほうれん草はたっぷりのお湯でさっとゆでて水を切り、フードプロセッサーにかけて液状にする。
- 2
鍋にスープストックと１を入れ、さっと煮立て、カッテージチーズを入れて溶かす。
- 3
カレー粉を２に入れてよく混ぜ、塩で味を調える。皿に盛り付け、松の実をトッピングしたらできあがり！
コツ・ポイント
生クリームやサワークリームを入れるとさらにまろやかになると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19406346
