パリパリ、サラダ感覚で食べられる甘酢大根です。大根が余った時、少量で試してみてください。箸休めにぴったり。
このレシピの生い立ち
切り干し大根をお友達が、軽くもどしてから、ドレッシングをかけ、少しおいてから、出してくれました。それまで、戻してから炒め煮していたので、新鮮でした。干し加減を調節したらそのまま、甘酢につけられるのでは？やってみました。パリッと旨い！