ビーガン生活！＊肉無しミートソース

wacococo☆
wacococo☆ @cook_40230171

ファスティングの回復食やダイエット、ビーガンにオススメです。(^^)ひき肉を使わないでも、豆腐で美味しさgood!!
このレシピの生い立ち
ファスティングをしました。
食品の制限が気にならないくらい満足できる料理を考えました。(^^)
作り置きにオススメです。☆☆☆

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ファスティングの回復食やダイエット、ビーガンにオススメです。(^^)ひき肉を使わないでも、豆腐で美味しさgood!!
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ファスティングをしました。
食品の制限が気にならないくらい満足できる料理を考えました。(^^)
作り置きにオススメです。☆☆☆
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材料

6人分
  1. ●木綿豆腐(電子レンジにかける分) 2丁
  2. ●玉ねぎ 2個
  3. ●人参 半分
  4. ●にんにく 2片
  5. ●じゃがいも(トロミ付け用) 2個
  6. ●水煮大豆 120g
  7. ☆トマト缶 1缶
  8. ☆水 600ml
  9. ☆ケチャップ 大さじ9
  10. ☆ソース 大さじ6
  11. ☆醤油 大さじ6
  12. ☆てん菜糖(上白糖でもOK) 大さじ3
  13. ☆塩・コショウ 少々
  14. ☆ローリエ 1枚
  15. ☆板昆布(コンソメでも可能) 適量
  16. パスタ(カロリーオフ麺を使用) 適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐1丁を電子レンジでラップをしないで5分→冷ます→5分→冷ますをして、水分を抜く。(挽肉っぽくなります)●

  2. 2

    ●たまねぎ、人参、ニンニクをみじん切りにしたものに塩をひとつまみ混ぜ→電子レンジでラップして10分

  3. 3

    ●じゃがいもは一口大にカットしたものと少し水入れ→電子レンジで5分→あったかいうちにペースト状にマッシュする

  4. 4

    ●水煮大豆は好みで潰して、豆腐とフライパンでいる。(ひき肉っぽく)

  5. 5

    ☆の食材と調味料をトマトを軽く潰しながら、全て混ぜ合わせておく。味見してね♫

  6. 6

    ●をフライパンに入れて炒める。

  7. 7

    ☆をフライパンに入れて煮込む♫

  8. 8

    はい！出来上がり。カロリーオフの麺を使いました！！

  9. 9

    ☆小分けにして、冷凍保存も可能です(^^)

コツ・ポイント

☆電子レンジで木綿を固くするのに、5分単位で加熱しては、冷まして水分を飛ばしてください。柔らかすぎるとグチャっとして、肉っぽく感じません。
☆固い方が食べ応えあります(^^)
足りないようでしたら、レンジ時間を延長してください。(^^)
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