バター、小麦粉を準備し、この時牛乳と生クリームは先に混ぜ合わせておきます。

フライパンにバターを入れ、弱火で溶かしていきます。

バターが溶けたら小麦粉を少し入れて混ぜ合わせます。少しずつ小麦粉を加える→混ぜる→加える、を繰り返す(弱火)

小麦粉が全て混ざったら、生クリームと合わせた牛乳を入れる。この際も少量ずつ加えていきます(弱火)

牛乳と生クリームを全部いれたらコンソメを加えます。綺麗に混ざったら塩胡椒で味付けをします。

グラタンの具材を作ります。薄切りにした玉ねぎをバターで炒め、火が通ったら2㎝角に切ったベーコンを炒めます。

マカロニとブロッコリーは茹でておきましょう。

6と7の具材をクリームソースと混ぜ合わせる。

グラタン皿にバターを塗り、8を入れてチーズをのせます！250度のオーブンで10分焼いたら出来上がり！