ふわふわ♪豆腐のお好み焼き
ｱｻﾐﾝ @cook_40065472
豆腐のおかげで生地がふわふわ♪返すときちょっと崩れやすいけどまた整えれば大丈夫！
３歳の娘も２枚完食！！
このレシピの生い立ち
大好きなお好み焼きをヘルシーにしたくて♡
ふわふわ♪豆腐のお好み焼き
豆腐のおかげで生地がふわふわ♪返すときちょっと崩れやすいけどまた整えれば大丈夫！
３歳の娘も２枚完食！！
このレシピの生い立ち
大好きなお好み焼きをヘルシーにしたくて♡
作り方
- 1
ボールに豆腐を手でちぎりながら入れ、泡立器でまぜ、どろどろの状態にする。
残りの生地の材料を入れ混ぜ合わせる。 -
- 2
キャベツは１センチ角のみじん切りに、ウィンナーは５ミリ幅の輪切りにする。
- 3
別のボールに生地の半量を入れ、具材も分量の半分ずつ入れる。
-
- 4
大きめのスプーンで、ボールの底から空気を入れるように生地と具を混ぜ合わせる。
- 5
熱したフライパンやホットプレートに生地を流し（Φ１２㎝位）、弱めの中火で、蓋をして底に焼き色が付くまで焼く。
-
- 6
大きめのヘラで一気にひっくり返す。今度は蓋をせずに５分ほど焼く。
注）決してヘラで押さえつけないで！！ - 7
お皿に盛り、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のり等をトッピングして完成！
-
コツ・ポイント
１．豆腐の水分量で水の量は調整してください。
２．焼く分ずつ生地と具を混ぜ合わせてください。その方が、ふわふわになります。
３．大きめのヘラでひっくり返して下さい。崩れやすいので！
４．ひっくり返したら、決して押さえつけないで！！
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