鯖の味噌煮アレンジ！簡単♡鯖麻婆！！

さっり
さっり @cook_40120350

鯖の味噌煮をアレンジしました！！！
元々味が付いているので
味付けも簡単(^ ^)
失敗ゼロ！！！！！！！！！
このレシピの生い立ち
冷凍の鯖の味噌煮が1パック余っていたので
アレンジして作ってみました(^^)

鯖の味噌煮アレンジ！簡単♡鯖麻婆！！

食いしん坊河童's cooksnap of when they made 鯖の味噌煮アレンジ！簡単♡鯖麻婆！！.
さっり
さっり @cook_40120350

鯖の味噌煮をアレンジしました！！！
元々味が付いているので
味付けも簡単(^ ^)
失敗ゼロ！！！！！！！！！
このレシピの生い立ち
冷凍の鯖の味噌煮が1パック余っていたので
アレンジして作ってみました(^^)
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材料

2人前
  1. 鯖の味噌煮 1パック
  2. 豆腐 1丁〜2丁
  3. なす 1本
  4. ニラ 1束
  5. にんにく 1/2片
  6. 生姜 にんにく同量
  7. ☆水 150ml(鯖の味噌煮の汁含めて)
  8. ☆鶏ガラ 小さじ1
  9. ☆醤油 小さじ1
  10. ☆砂糖 小さじ1
  11. ☆豆板醤 小さじ1/2(お好みの辛さで)
  12. 水溶き片栗粉 適量
  13. ごま油 適量
  14. 山椒(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    我が家はパックの物を使用しています！
    煮汁と鯖の身に分けて下さい。

  2. 2

    鯖は少し小さめに切ります！
    煮込むと更にほぐれるので
    あまり小さく切らなくても大丈夫！！

  3. 3

    にんにくはみじん切り！生姜はすりおろし。
    ニラは3〜4㎝ほどに切り、ナスは乱切りにして水にさらしておく。

  4. 4

    豆腐は水切り！キッチンペーパーに包んでお皿に置き、レンジで2〜3分チンすると簡単にできます！

  5. 5

    鯖の味噌煮の汁と☆の調味料全て混ぜる！

  6. 6

    フライパンにニンニクと生姜を焦げないように炒めて、水気をきったナスを皮面から炒めていく！

  7. 7

    ナスがしんなりしたらニラ、鯖を入れて炒め、☆の調味料を入れ、一煮立ち！

  8. 8

    グツグツしてきたら弱火にして豆腐を入れる！
    豆腐は切らずに入れ、フライ返しなどで小さく切ると便利です！

  9. 9

    更に煮込んでグツグツしてきたら水溶き片栗粉を入れ仕上げにごま油を入れて完成(^^)

  10. 10

    盛り付けてからお好みで山椒をかけて下さい(^○^)

コツ・ポイント

●鯖の味噌煮はパックでも缶詰でも作れます(^^)
●商品によって多少味付けが異なるので水溶き片栗粉を入れる前に少し味見をして調味料を調節して下さい♪
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さっり
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2児の男の子ママ！！離乳食や子供用のレシピも載せてます(^^)毎日のお料理楽しみながら健康的に♪段々子どもも成長してきてボリュームアップレシピも考案したいと思っています♪まだまだレパートリーを増やし中です(๑>◡<๑)宜しくお願いします！！！！　
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