野菜の下ごしらえをする。

◎きのこは石づきをはずして、食べやすくほぐす。

◎玉ねぎは、にんじんは薄切りにする。

鍋にサラダ油を敷いて、スライスしたにんにくを炒める。チューブにんにくでもよいです。

にんにくの香りが立ったら、食べやすく切った豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。

玉ねぎが透明になったら、きのこを入れて全体を炒め合わせて、トマト缶と水を入れ煮込む。

柔らかくなるまで煮込んで、カレールーを入れてさらに煮込み、とろみが出たら完成！

2019.3.9
きのこカレー部門でトップ10入りしました。見て下さった皆さん、本当にありがとうございますm(_ _)m