簡単我が家の悪魔の豆腐(仮)
某料理番組でやっていた料理のアレンジです
味が(本人的に)確定してないので探し中です
このレシピの生い立ち
特になし
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- 1
白ネギをできるだけ薄くななめ切りにして、水に（最低でも）10分以上さらす
- 2
そこに薄口醤油と水を入れてよく混ぜ、最低でも1時間以上寝かせる
-
- 3
大皿に水を切った豆腐を乗せ、適当な大きさに割る（切る）
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- 4
3に軽くラップをかけて電子レンジ（500ｗ）で3分30秒チンをする
- 5
再度豆腐の水気を切ってから2のネギ、天かすを乗せ、水と麺つゆを混ぜた物を回しかけて出来上がり
-
- 6
お好みで
ラー油や（一味や七味）唐辛子をかけると美味しいです -
コツ・ポイント
ネギは作り立てを使うより、時間が経った方がおいしいです。
「5」の部分は人によって好みがあると思います。
某番組では「5」の所は麺つゆ（3倍希釈）を大さじ3だけにしていました。（水は無し）
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