四百手間かけてハリセンボンの皮の湯引き

四百手間かけてハリセンボンの皮の湯引き-レシピのメイン写真

四百手間かけてハリセンボンの皮の湯引き

デイリーポータルZ @cook_40216955

台湾で食べられているという噂を聞いて、作ってみました！
一手間どころか、四百手間くらいかかりますがおいしいです。
このレシピの生い立ち
台湾では食べているという噂を聞いて。
くわしくは「ハリセンボンの皮は針を全部引っこ抜いて食べるとけっこう美味い」（平坂寛）をどうぞ！
http://portal.nifty.com/kiji/131219162768_1.htm

台湾で食べられているという噂を聞いて、作ってみました！
一手間どころか、四百手間くらいかかりますがおいしいです。
このレシピの生い立ち
台湾では食べているという噂を聞いて。
くわしくは「ハリセンボンの皮は針を全部引っこ抜いて食べるとけっこう美味い」（平坂寛）をどうぞ！
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台湾で食べられているという噂を聞いて、作ってみました！
一手間どころか、四百手間くらいかかりますがおいしいです。
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台湾で食べられているという噂を聞いて、作ってみました！
一手間どころか、四百手間くらいかかりますがおいしいです。
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材料

ハリセンボン（小ぶり） 1尾
大根 3cm
唐辛子 1/2本

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作り方

1
ハリセンボンの皮をはぐ（お店に頼むとよいかと思います）
2
数十秒（皮が縮まり丸くなるまで）茹で、冷水で締める
3
裏側から骨抜きで1本1本ハリを抜く。根気がいりますががんばって！
4
全てハリが抜けたら食べやすい大きさに切る
5
大根に唐辛子を刺しておろし、もみじおろしを作って添えてできあがり

コツ・ポイント

ハリセンボンのハリはスパイクのような形になっていて表から抜くと抜けません。裏から抜きましょう。

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2014/01/09 02:47に公開

たのしいよみものサイト「デイリーポータルZ」です。http://portal.nifty.com/身近なものごとをライター独自の視点で取材、毎日記事を更新しています。食べ物にまつわる記事もたくさんあります。こちらでは記事で紹介したレシピを登録していきますね。

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