大根の皮を剥き、1センチ角のコロコロに切る。
胡瓜も同じように切り、トマトは種を取り　サイズを揃えて切る。

茗荷は、4つ割にし、細かく刻む

ジップロック(無ければ、普通のビニールを二重にし、)みたいな　チャックが付いた袋に、醤油、柚子胡椒を混ぜ合わせる

其々切った野菜を　合わせ醤油に漬け一晩置く。

食べる前に、手ですり潰した胡麻を　適量野菜にかけ混ぜたら出来上がり。