りんごは皮と芯を取ってくし型に切り、バターを溶かしたフライパンに入れ、ふたをして蒸し焼きにする。

レーズンは熱湯に入れてさっと煮る。

ボールに卵とスキムミルク、水を入れてよくかき混ぜ、溶かしバターとレモン汁も加える。

別のボールにホットケーキミックスをあけ、3のスキムミルク液を加えながら軽く混ぜ合わせる。

１のりんごが柔らかくなったらレーズンと砂糖を加え、全体に絡める。

５のフライパンに４の生地を一度に流し入れ、蓋をして弱火で表面に小さな泡が立つまで火を通す。

串をさして何も付いてこなければ出来上がり。さかさまにひっくり返してお皿に盛り付ける。