混ぜるだけ！炊飯器で大学芋♪
ポンチョビータ @cook_40046748
材料を混ぜて炊飯器のスイッチをON！簡単にできます！
このレシピの生い立ち
炊飯器で蒸かし芋ができると知ったので、大学芋に応用してみました。
アプリでひらく作り方
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さつまいもはこれくらいの大きさ３本使いました。３本で７００グラムありました。
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さつまいもは乱切りにして、一旦水にさらし、ざるに上げて水を切り、ゴマ以外の材料を全部内釜にいれます。
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材料をよく混ぜてから、蓋をして炊飯スイッチをON。
写真は材料を入れて混ぜた状態。 -
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スイッチが切れて、蓋を開けたところ。
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黒ゴマを入れて、底の方からよく混ぜます。内釜が熱いうちに混ぜると、蜜がとろ～っとしてよくからみます。
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よく混ざってから熱いうちに器に出します。
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コツ・ポイント
最後に混ぜる時は、お芋が崩れないようにお玉かしゃもじを使って底の方から蜜をからめるように、上下をひっくり返すようなつもりでぐるっと混ぜます。
リアクション
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