皮付き鶏を、細めに切り、皮目から焼き色がつくまで返さず焼く。
脂が出たら、少しペーパーで拭き取り、切った野菜を入れる。

塩味焼きそばの粉末ソースを鶏と野菜になじませる。
50cc程度の水を入れ、麺を置き、蓋をして蒸し焼きにする。

蒸気がおさまったら、蓋を開け、水分を飛ばし、火力を強める。
水で予め戻しておいたワカメを入れて焼き混ぜる。

皿に盛り付けて、花カツオを振りかけてできあがり。