鮭のピカタ
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
鮭のピカタ
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
作り方
- 1
鮭の切り身を3等分にカットし、塩コショウで味付けをする。
- 2
卵を割って混ぜておく。１の鮭に小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせて油を敷いたフライパンで焼く。
- 3
絹さやは塩ゆでしておく。
- 4
お皿に鮭を盛り付け絹さやを添えて、ケチャップをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
彩りが綺麗です♪鮭の身も軟らかく、卵でコーティングして焼いているのでジューシーな焼き上がり！是非お試しください。
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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