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じゃがいも一個でポテトサラダ
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じゃがいも一個でポテトサラダ-レシピのメイン写真

じゃがいも一個でポテトサラダ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

普段に作るポテトサラダです。サラダに付け合せにサンドイッチに挟んだり!
このレシピの生い立ち
簡単なはずのポテトサラダ、マヨネーズを計らずに入れて失敗、じゃがいもの種類でホクホク仕上がらず失敗。何度も失敗して出来上がったレシピです。

普段に作るポテトサラダです。サラダに付け合せにサンドイッチに挟んだり!
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簡単なはずのポテトサラダ、マヨネーズを計らずに入れて失敗、じゃがいもの種類でホクホク仕上がらず失敗。何度も失敗して出来上がったレシピです。

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じゃがいも一個でポテトサラダ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

普段に作るポテトサラダです。サラダに付け合せにサンドイッチに挟んだり!
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簡単なはずのポテトサラダ、マヨネーズを計らずに入れて失敗、じゃがいもの種類でホクホク仕上がらず失敗。何度も失敗して出来上がったレシピです。

普段に作るポテトサラダです。サラダに付け合せにサンドイッチに挟んだり!
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材料

4人分
  • じゃがいも(男爵) 大きめ1個
  • 塩 小さじ1/4
  • きゅうり(スライス) 1本
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2
  • 人参(千切り) 4㎝
  • ハム(短冊切り) 4枚
  • マヨネーズ 大さじ1
  • サラダオイル 小さじ1
  • 生クリーム 1大さじ1
  • 塩、こしょう ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは、角切りにして、軽く洗い、小さなお鍋に入れ、ひたひたのお水と塩を入れ火にかける。柔らかく、水分がなくなるまで

  2. 2

    きゅうりと玉ねぎ、にんじんは、小さじ1/2の塩で揉んで1カップの水を入れしんなりするまで浸け、水気を絞る。人参は、

  3. 3

    茹で上げたじゃがいもをマッシャーでつぶしてサラダオイルを加え滑らかにする。絞った野菜、ハム、マヨネーズ、生クリームを入れ

  4. 4

    塩、こしょうを加えて合わせるように混ぜる。

コツ・ポイント

じゃがいもは、大きめを使います。茹でる時のコツは、粉ふき芋を作るように茹でます。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/06/04 12:38に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ にんじん キュウリ じゃがいも ハム 生クリーム 玉ねぎ 男爵

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