基本のふわとろオムレツ♡
ーSakutoー @cook_40242863
ふわっふわ☆とろっとろを味わえるオムレツのシンプルなレシピです！ご飯の上にのせて裂けば、オムライスにも使えます☆
このレシピの生い立ち
ナイフを入れたときに、ふわとろな中身が味わえる、お店のオムレツを家で再現してみました(^ ^)
基本のふわとろオムレツ♡
ふわっふわ☆とろっとろを味わえるオムレツのシンプルなレシピです！ご飯の上にのせて裂けば、オムライスにも使えます☆
このレシピの生い立ち
ナイフを入れたときに、ふわとろな中身が味わえる、お店のオムレツを家で再現してみました(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに割り入れ、泡立て器でよくかき混ぜ、生クリーム、パセリ、塩こしょうを加えて混ぜます。
-
- 2
強火のフライパンにバターをひき、右のように泡がブクブク立ったら、①を一気に流し入れます。
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- 3
左手でフライパンを前後にゆすりながら、右手では箸で素早く卵をかき混ぜます！
- 4
右のように、半熟になったら火からおろします。(本当はもう少し早めにおろした方がよかったです)
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- 5
卵を奥の方に折りたたんでいきます。フライパンにこべりついてある場合はゴムベラを使うといいですよ(^ ^)
-
- 6
フライパンを前後にゆすって、ゴムベラで支えながら、一度ひっくり返します。そしてお皿に盛り付ければ完成です☆
コツ・ポイント
ふわとろにするためのポイントは、とにかく素早く！強火で！の2点です☆
卵は多い方が失敗しづらいと思います。
今回は具なしシンプルなレシピですが、これをベースに具を含ませても美味しいです(^ ^)
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