菊芋のめんつゆ漬け
youおかしゃん @cook_40128966
健康に良い菊芋を、手軽に食べられるようにめんつゆで漬けました。食事の時の箸休めにも…
このレシピの生い立ち
中性脂肪が高く、血圧の高い夫と、便秘気味と糖尿病予備軍の自分のために…
アプリでひらく作り方
- 1
菊芋の皮は剥かず、たわしやアルミホイルなどで軽く擦り、土を取り除きキレイに洗い３㍉程にスライスし、30分程水にさらします
- 2
大葉はキレイに洗いキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
◎の調味料と鷹の爪は混ぜ合わせておきます。 - 3
煮沸消毒した保存瓶に工程①の菊芋と工程②の大葉を入れ更に◎の合わせ調味料を加え蓋をし、保存便を振って中身を混ぜ合わせます
- 4
工程③を冷蔵庫に入れ一晩経てば食べられます。
コツ・ポイント
調味料が足りないかな？と思っても水分が出てくるので大丈夫です。
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ひっとみー１ -
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