マカロン

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バレンタインデー
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バレンタインデーにと

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材料

約大8~小10個分ぐらい
  1. アーモンドプードル 35g
  2. 薄力粉 30g
  3. 紛糖 30㌘
  4. ココアパウダー 5g
  5. 卵白 30
  6. 上白糖 30
  7. 柚子ガナッシュ
  8. 柚ジャム 35㌘
  9. ガーナブラックチョコ 40㌘
  10. スジャータ生クリーム 10㌘
  11. ブランデー 少々
  12. ホワイトチョコガナッシュ
  13. ガーナホワイトチョコ 40㌘
  14. 生クリーム 15㌘
  15. ドライイチゴパウダー 少々
  16. ブランデー 少々

作り方

  1. 1

    オーブン
    140度で15分程度。

コツ・ポイント

マカロナージュと完全に乾いてから焼くとピエが出来ます。

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