【野菜】ほうれん草と豚肉の豆乳鍋

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農林水産省 @cook_40053737

お鍋などがおいしい季節になりました!豆乳を使った鍋料理の簡単レシピをご紹介します。(農林水産省)
このレシピの生い立ち
このレシピは、特定非営利活動法人青果物健康推進協会の認定資格をもつ「ベジフルティーチャー」により作成されました。
本レシピでも使われている野菜の関連情報は、下記サイトをご覧下さい。青果物健康推進協会 :http://www.vf7.jp/

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材料

  1. ほうれん草 70g
  2. 豚薄切り肉 2枚
  3. 豆腐 1/4丁
  4. かつおだし 100cc
  5. 豆乳 100cc
  6. 白味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は1㎝に切り、ほうれん草はゆでておく。

  2. 2

    小さな鍋にかつおだし、豆乳、白味噌を入れ、1と豆腐を入れて少し煮る。

  3. 3

    2に味噌を溶き入れる。

コツ・ポイント

お好みで、七味唐辛子をかけても美味しくいただけます。

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農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。
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