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きのことゴボウの炒め煮
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きのことゴボウの炒め煮-レシピのメイン写真

きのことゴボウの炒め煮

とんば
とんば @cook_40139517

栄養バランスの良い食材で、カンタンに作れるお弁当のおかずを作りたいなぁと思ってます☆
このレシピの生い立ち
テレビの健康番組でマイタケとゴボウの組み合わせが良いと。お弁当用に牛肉とシメジをプラスしました。

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テレビの健康番組でマイタケとゴボウの組み合わせが良いと。お弁当用に牛肉とシメジをプラスしました。

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きのことゴボウの炒め煮

とんば
とんば @cook_40139517

栄養バランスの良い食材で、カンタンに作れるお弁当のおかずを作りたいなぁと思ってます☆
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テレビの健康番組でマイタケとゴボウの組み合わせが良いと。お弁当用に牛肉とシメジをプラスしました。

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材料

3人分
  • ゴボウ 1本
  • シメジ 1株
  • マイタケ 1パック
  • ごま油 大さじ1
  • 牛肉 100g
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴボウはななめ薄切りに、シメジは石づきを取りほぐしておきます。マイタケも手で食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    厚手の鍋にごま油をひき、1をいれます。なじんだら牛肉を入れしばらく炒めます。

  3. 3

    水、砂糖、しょうゆ、みりん、酒を入れて、弱火で煮含めます。

  4. 4

    汁気がなくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴボウの硬さの好みがあると思います。このレシピだとかなり柔らかめですので、つまみながらお好みの硬さで火を止めてくださいね♪

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とんば
とんば @cook_40139517
2019/02/05 21:48に公開
食いしん坊万歳！といってたら、いつの間にかコビトカパになっちゃった(//∇//)
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このレシピのキーワード

炒め煮 牛肉 ごぼう シメジ 酒 まいたけ

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