天つゆ〜(o˘◡˘o)♡

Name: 天つゆ〜(o˘◡˘o)♡
Yield: WECKの小瓶に6分目くらい分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キッコーマン甘口醤油 大さじ2…30cc; タカラ本みりん 大さじ2…30cc; 水 大さじ5＝75cc; 削り鰹 小袋1＝3〜5g

もぐもぐ人 @cook_40056378

市販の天つゆを切らしてしまった時に♪
このレシピの生い立ち
市販の天つゆ派の我が家です…なのに・・・せっかく天ぷらを作ったのに天つゆがない!! 醤油をかけて食すのもねぇ〜と，少しずつ味見しながら最後に加熱して仕上げた覚書きです〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ

天つゆ〜(o˘◡˘o)♡

材料

WECKの小瓶に6分目くらい分

キッコーマン甘口醤油大さじ2…30cc
タカラ本みりん大さじ2…30cc
水大さじ5＝75cc
削り鰹小袋1＝3〜5g
☆タカラ本みりんの代わりに上白糖使用の場合は大さじ1になさりお味見してみて下さいね

作り方

1
材料です
2
小鍋に材料全てを入れ一煮立ちさせ→瓶に入れたら完成です♪
3

余った天つゆで，竹輪など煮ても美味しいかと思います♪

コツ・ポイント

加熱し必ず一煮立ちさせて下さい…数日保存したい場合は水の量を倍量にし，沸騰してから3〜4分，火加減＆味を見ながら煮詰めて下さい→煮詰めすぎるとしょっぱくなりますので，お気をつけ下さい
天ぷらに大根おろしと絡ませ頂くと美味しいです〜(^^)v

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天つゆ美味しかったですo(^o^)o

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もぐもぐ人 @cook_40056378

2019/02/05 15:05に公開

2013.02 デビューの【もぐもぐ人】です。日々…料理という名の実験を楽しんでいる一家人（いちかじん）です。デビュー時は…5家人＋2匹のメス猫ちゃんでしたが，今は3家人＋1匹のオス猫ちゃんです。つくレポ頂いていながらコメントできない時期があり，再開したいま出来なかった方々に申し訳ないのですが，またコメントさせて頂くことにしました。ごめんなさい。レシピは時々,更に美味しくなると思えた場合,上書きさせて頂いています…どうかご了承下さいませ…(_ _)〃