簡単!豚しゃぶ肉!ゆず風味!肉うどん
いとんじ @cook_40244053
豚しゃぶ肉で作る肉うどんです。
ゆずの皮をのせることで、さっぱり頂けます♥
炊き込みごはんとも相性が抜群です!
このレシピの生い立ち
近所の有名なうどんやさんの「いべりこ豚うどん」の味を再現してます。ぜひ作ってみて下さい!(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギの白い部分を10センチほど切ります。
豚しゃぶ肉は☆の調味料を入れおいてください。 - 2
フライパンに、油はしかず、先程のネギをのせ、片面に少し焼き目がつくまで焼きます。
- 3
ネギに焼き目が付いたら、豚しゃぶ肉を入れサッと炒めます。
※しっかり炒める必要はありません - 4
炒めたネギと豚肉を鍋に移し、水を入れます。いつものうどんの水の量で結構です。
- 5
鍋にめんつゆをいれ、好みの濃さに調整します。
- 6
水菜をいれ、沸騰したら火を止めます。
- 7
茹でたうどんをもりつけ、作ったスープを入れます。
- 8
最後にゆずの皮を少しのせて完成♥
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コツ・ポイント
豚しゃぶ肉は広げずにさっと炒めることで柔らかく仕上がります!
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