春菊とウインナーのハニー粒マスタード♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
春菊を洋風な一品にしてみました♡春菊の爽やかな香りとハニマスが意外と合う〜♪(｡•ᴗ•｡)♡
このレシピの生い立ち
クックパットさんにお邪魔した時に、菜の花とスモークハムの粒マスタード和えが出てました。
菜の花をこんな風に使うなんて〜…めちゃくちゃ美味しい、菜の花の苦さがめっちゃ合う〜と感動しました。
春菊香りとほろ苦さも合うかな〜？と合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を合わせておきます。
メーカーによって味の違いが有るので、味見をして必要なら調整して下さい。 -
- 2
春菊は根を切りとして、砂が無くなるまで水を変えながら良く振り洗いします。
長さを約3cm位に切ります。
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- 3
手鍋に、水と塩を一つまみ（分量外）入れ沸騰させます。
春菊をお湯に投入して、お箸で沈めます。クタッとしたらOK。 -
- 4
ザルに上げて、流水で冷やして下さい。
氷水に付けると色止めになって綺麗に仕上がりますよ。
水気を切って手で絞って下さい。 -
- 5
ウインナーを茹で、3つ位に斜めに切ります。
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- 6
〈1〉のボールに春菊とウインナーを入れて和えます。
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- 7
爽やかな一品が出来ました♪
良かったらお試し下さい〜*ˊᵕˋ* -
コツ・ポイント
春菊は茹で過ぎないように、クタッとしたくらいで上げて下さい♡
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