大葉春菊の簡単おひたし♪
こまめの家族 @cook_40195046
春菊で簡単小鉢♡ 緑鮮やかで食卓に映えます‼
このレシピの生い立ち
この日夕食メインは手羽中の甘辛オーブン焼きだったので、さっぱりしたものを…と、思い
春菊のおひたしを小鉢でだしました♡
野菜が苦手な、こまめさん( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
何故か春菊は大好きです♪
今回も誰よりもパクパク食べてくれました♡
大葉春菊の簡単おひたし♪
春菊で簡単小鉢♡ 緑鮮やかで食卓に映えます‼
このレシピの生い立ち
この日夕食メインは手羽中の甘辛オーブン焼きだったので、さっぱりしたものを…と、思い
春菊のおひたしを小鉢でだしました♡
野菜が苦手な、こまめさん( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
何故か春菊は大好きです♪
今回も誰よりもパクパク食べてくれました♡
作り方
- 1
地元名産
『大葉春菊』です。
とても優しい風味の
春菊です。 -
- 2
お鍋にお湯を（材料外）沸かして春菊を根元からサッと茹でる
-
- 3
緑がパッと映えたら
冷水にとる -
- 4
水は軽くしぼる。
※あまりぎゅっと絞らず水気を残す。 -
- 5
食べやすい大きさに切っておく。
-
- 6
出汁粉はこれを使用。茅乃舎さんのおだし、減塩タイプです。
-
- 7
この出汁袋を破って使います。
-
- 8
ボールに⑤の春菊と〇の出汁粉とぽん酢を合わせる。
※写真撮り忘れ
(^^ゞ - 9
お好みで削り節や一味を添えても(^^♪
-
コツ・ポイント
冷水にとったあとの春菊は、水気を残すため
軽くしか絞りません。
春菊の水気と直接の出汁粉がちょうどいい
だし汁になりますヾ(*´∀｀*)ﾉ
簡単すぎるのに、ひと手間かけたような
美味しさです(*´艸`*)
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