作り方
- 1
耐熱容器に水とお餅を入れ、電子レンジ８００ｗで50秒加熱し、砂糖と水飴を加えてスプーンで良く混ぜる。
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- 2
わらに８００ｗのレンジで30秒加熱し、滑らかになるように良く混ぜる。
求肥の出来上がり。 - 3
片栗粉をバッドに敷く。
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- 4
出来た求肥を移す。
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- 5
半分にたたみ、上面にも片栗粉をふりかけ、粗熱を取る。
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- 6
求肥を5等分にし、一つ２０ｇに丸めた餡子を包む。
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コツ・ポイント
餅に砂糖を加えることで、餅が固くなりません。
水の量は、餅の種類によってかわります。
今回は、日本産もち米１００％の杵つき餅で作りました。
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