さっぱり簡単！なめ茸つくね梅ダレかけ〜
ちい〜ママ♡ @cook_40095346
なめ茸とチーズで下味ついたヘルシーな鶏むねつくね〜
チーズの焦げと青じそ、梅味だれをかけ、卵の黄身をつけていただきます〜
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏むねミンチをつかってさっぱりと食べられるつくねが食べたくて・・・溶けたチーズのかりかり感、味の染み込んだなめ茸で焼きあがったものをそのまま食べても・・・お弁当にも作りおきにも重宝します。暑い日に梅味溶けた青じそでさっぱりと・:・
アプリでひらく作り方
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鶏むねミンチに、レシピNo.4550612なめ茸と、刻んだチーズ、細切りした青じそ3枚分、塩胡椒、片栗粉いれ混ぜ合わせる
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- 2
粘りがでるまでしっかり混ぜる
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- 3
俵型に整形し、フライパンにごま油をしいて、焼く。
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- 4
小麦色になったらひっくり返し、蓋をして中にしっかり火を通す。
蓋を外し、両面こんがり焼く -
- 5
梅干しの種をとり、ペースト状になるよう細かく切ったものに、麺つゆ、みりんを混ぜわせる。
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- 6
卵の黄身だけを取り出し混ぜ合わせる。焼いた鶏むねつくねを青じそで覆い、皿に並べる。上から5のタレをかけ、出来上がり！！
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コツ・ポイント
瓶詰めのなめ茸でも美味しくいただきます。 その場合半分から、2/3ぐらいいれてください。
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しそがイィ香り♪梅でさっぱり♪むね肉でヘルシー♪で、パクパク食べれちゃいます(←食べ過ぎちゃﾍﾙｼｰとは言わない？^-^;)りば家のお気に入りﾃﾞｽ☆ お弁当にも合いますよっ。
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