揚げないチキンカツ
MeeIBD @cook_40242927
クローン病でもカツ食べたいと思ったときに簡単に作れるよう考えました。言わないと気づかないほど美味しくできます。
このレシピの生い立ち
クローン病でも美味しく楽しんで食べられる料理を研究中です。材料も少なめの簡単レシピにしてます。
揚げないチキンカツ
クローン病でもカツ食べたいと思ったときに簡単に作れるよう考えました。言わないと気づかないほど美味しくできます。
このレシピの生い立ち
クローン病でも美味しく楽しんで食べられる料理を研究中です。材料も少なめの簡単レシピにしてます。
作り方
- 1
まず鶏胸肉の皮を剥いで一口大に切り分けます。鶏肉を袋に入れ、酒、塩胡椒、めんつゆ、砂糖を入れて軽く揉みます。
- 2
冷蔵庫で一晩漬けるとよく味がしみますが、急ぎであれば30分ほどでもOKです。
- 3
レンジで3分温めた後、タレの水分を切り、さらにキッチンペーパーで水分を取ります。
- 4
溶き卵に鶏肉をまんべんなく浸し、フライパンでそのまま焼きます。
-
- 5
鶏肉に焼き目がついたら火を止めます。少し冷ましたら、マヨネーズを和えます。
-
- 6
別のフライパンでパン粉を炒めます。きつね色になったら、ボールに移し、バジルと粉チーズを加えます。
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- 7
鶏肉にパン粉をまぶしたらできあがり。ソースをかけるとさらにカツっぽくなります。
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コツ・ポイント
パン粉は熱が入り始めるとかなり焦げやすいので常にフライパンを動かすか、かき混ぜながら炒めます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19493455
