トマトで煮込んだ"チーズinハンバーグ"
＊HYGE＊ @cook_40054518
大好きな『チーズinハンバーグ』と『トマトの煮込み』。一緒にしたら美味しくなりました♪
このレシピの生い立ち
子供に夕食のリクエストを聞いたら「ハンバーグ！」「トマト煮込み～」と バラバラ（泣）
普段はチキンで作るトマト煮込みをハンバーグにしました。
トマトで煮込んだ"チーズinハンバーグ"
大好きな『チーズinハンバーグ』と『トマトの煮込み』。一緒にしたら美味しくなりました♪
このレシピの生い立ち
子供に夕食のリクエストを聞いたら「ハンバーグ！」「トマト煮込み～」と バラバラ（泣）
普段はチキンで作るトマト煮込みをハンバーグにしました。
作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎは蒸気を逃がすよう、ふんわりラップをかけて、レンジ(500w)で、3分チンする。
-
- 2
パン粉に牛乳をふり、全体に馴染ませておく。
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- 3
その他のハンバーグの材料と といたたまごも合わせ、粘りがでるまでこねる。水分が多いようなら パン粉を足す。
-
- 4
タネの真ん中にチーズを入れオリーブオイルで強火で焼く(煮込んでも型崩れしないようしっかり焼く。中は生でも大丈夫)
-
- 5
フライパンの空いている所でしめじを焼き、しんなりしたら赤ワインで風味づけする。
-
- 6
トマトソースの材料を全て入れ、15分程煮込めば 出来上がり！
-
コツ・ポイント
ハンバーグの中に入れたチーズは、とろけるタイプのものだと煮込んでいる間に溶けて出てきちゃうので、キャンディチーズ(プロセスチーズ)を使いました。
トマトソースの隠し味に ハチミツを入れて甘味と深味を出しました。
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