白菜の柚子昆布漬け
まゆみきママ @cook_40201675
柚子の皮と塩昆布だけで味付けした漬物です。塩昆布は少なめかも～柚子の香りでカバーです。
このレシピの生い立ち
白菜の昆布漬けに冷蔵庫にあった柚子を入れてみました
アプリでひらく作り方
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白菜は3～4cmに切る。硬い軸のところは少し小さめに切る。
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- 2
柚子は皮をよく洗い、皮をむいてせん切りにする。
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- 3
ジップロックまたはビニール袋に①②と塩昆布を入れる。
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- 4
初めは袋いっぱいになりますがよく揉むと量が減ります。空気を抜いた状態で、冷蔵庫でしばらく置く。
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コツ・ポイント
ジップロックに入れてよく揉んで空気をしっかり抜いておくといいです。
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