魚河岸風！鮪の赤身のお刺身ステーキ丼♪
きまぐれエディー @cook_40205853
港町で生まれ育つと、鮪のお刺身というのも食べ飽きてくるんです。で、子供の頃から炙ったのをご飯の上に置いて食べてました！
このレシピの生い立ち
小学校の頃に鮪のお刺身に飽きて母に作ってもらったのがルーツですね。
簡単にできて美味しいですよ！
魚河岸風！鮪の赤身のお刺身ステーキ丼♪
港町で生まれ育つと、鮪のお刺身というのも食べ飽きてくるんです。で、子供の頃から炙ったのをご飯の上に置いて食べてました！
このレシピの生い立ち
小学校の頃に鮪のお刺身に飽きて母に作ってもらったのがルーツですね。
簡単にできて美味しいですよ！
作り方
- 1
鮪の赤身のお刺身にお醤油をかけて、フライパンにサラダオイルを入れて熱し、さっと炙り、レアの状態にします。
- 2
ご飯の上に炙ったお刺身をのせて、わさびと分量外のお醤油を適量入れ、温かい内にいただきます。
コツ・ポイント
お刺身は漬け込む必要はありません。
お刺身は生で食べるものなので、ちょっと焼き目が付くだけで美味しく仕上がります。
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