冷たい香味野菜うどん～♪
baba709 @cook_40043197
緬を茹でる以外は火を使わないメニューです。暑い日にキンキンに冷えたうどんは、それだけでご馳走です。
このレシピの生い立ち
火を使わないで、美味しく食べられるものを考え中です。
冷たい香味野菜うどん～♪
緬を茹でる以外は火を使わないメニューです。暑い日にキンキンに冷えたうどんは、それだけでご馳走です。
このレシピの生い立ち
火を使わないで、美味しく食べられるものを考え中です。
作り方
- 1
ミョウガ・新生姜・青ジソは千切りにする。
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- 2
キュウリは千切りに、トマトは小さめの一口大にカット。
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- 3
乾燥うどんをゆで、水洗いする。夏場は水に漬けても冷たくならないので、最後に少量の水と1カップの氷で緬を冷やす。
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- 4
野菜全てをボールに入れ、メンツユと水を加え、氷適量入れて冷やす。今回はメンツユ1：水5の割合。
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- 5
うどんの水分をしっかり切って器に盛り、上から冷たい野菜汁をかける。
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- 6
ゴマを散らせて完成です。好みで練りワサビを使います。
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