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型は不用♪簡単ミートローフ
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型は不用♪簡単ミートローフ-レシピのメイン写真

型は不用♪簡単ミートローフ

えりぃcafe
えりぃcafe @cook_40216183

包丁&まな板も不用!型も必要なく、オーブンで15分焼くとできあがり♪あれのおかげで、パサつきがなくしっとり♪
このレシピの生い立ち
いつかはミートローフを作りたいと思っていた。

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材料

2〜3人分
  • 豚挽き肉 250g
  • うずらの卵(水煮) 2こ
  • グリンピース 適量
  • ☆小麦粉 大さじ1
  • ☆片栗粉 大さじ1と1/2
  • ☆パン粉 大さじ1
  • ☆グラニュー糖 大さじ1/3
  • ☆イタリアンハーブミックス 適量
  • ☆ブラックペパー 適量
  • ★顆粒コンソメ 小さじ1
  • ★水 50cc
  • ローストビーフのたれ(市販) 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンは200℃で余熱する。豚挽き肉は常温に戻しておく。

  2. 2

    小鍋に★を入れて、コンソメが溶けたら火をとめる。少し冷めるまで置いておく。

  3. 3

    ボウルに豚挽き肉とグリンピースと☆を入れて、粘りがでるまで混ぜ合わせる。★も入れて、さらに混ぜ合わせる。

  4. 4

    耐熱容器に3の1/3くらいを長方形にしく。真ん中にうずらの卵を並べる。残りの肉を重ねて、パウンド型になるように整える。

    • 型は不用♪簡単ミートローフ作り方4写真
  5. 5

    200℃のオーブンで10分焼く。経過後、ローストビーフのたれをかけて、さらに5分焼く。

  6. 6

    取り出して、さらにローストビーフのたれをかける。肉汁が落ち着くまでしばらく放置する。

    • 型は不用♪簡単ミートローフ作り方6写真
  7. 7

    6等分に切って、盛り付けたらできあがり。

    • 型は不用♪簡単ミートローフ作り方7写真

コツ・ポイント

コンソメをそのまま入れずに、お湯で戻して入れることで、肉がパサつかずしっとりに。味もつくから一石二鳥?

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えりぃcafe
えりぃcafe @cook_40216183
2016/01/07 14:22に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 グリーンピース 豚ひき肉 うずらの卵 小麦粉

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