失敗しないカルボナーラ

marichey
marichey @cook_40050739

パスタのゆで汁を湯煎にして、ボールで混ぜるので卵が固まらず失敗しません。
このレシピの生い立ち
成功

失敗しないカルボナーラ

パスタのゆで汁を湯煎にして、ボールで混ぜるので卵が固まらず失敗しません。
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材料

一人分
  1. パスタ 80g
  2. パスタゆでるお湯の10%
  3. ベーコン 50g
  4. 粉チーズ 大さじ1
  5. 豆乳 大さじ1
  6. コショウ 少々
  7. 1個

作り方

  1. 1

    パスタをお湯の10%の塩を入れた鍋でゆでます。

  2. 2

    パスタをゆでている間にベーコンをフライパンで油なしで炒め、油が出ていたまったらパスタのゆで汁大さじ1を入れる

  3. 3

    ボールに卵・粉チーズ・豆乳・コショウを入れ、混ぜる。

  4. 4

    パスタがゆであがったら、ボールにベーコン、パスタを入れ、ゆで汁を湯煎にして混ぜる。

  5. 5

    材料としっかり混ざったら完成!
    コショウをふりかけて、めしあがれ~

コツ・ポイント

ノンオイル、豆乳にしてヘルシー。塩はパスタのゆで汁を使います。
これなら濃厚すぎることもなく、最後まで美味しくいただけますよ。

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marichey
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一人暮らしOLです。家賃の為に節約をしないといけないので、食費は抑えています。また一人なので野菜などが腐るともったいないので少ない材料で作れる美味しい料理を目指しています。でも料理は好きなので、楽しく料理をしたいし、さらに食べてくれる人がいたらな~なんて思います★↓料理ブログhttp://ameblo.jp/kitchenmarie
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