カンパチとミニラディッシュのキムチ和え

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

旬のカンパチをピリ辛のタレで和えただけ
脂が乗ってぶりぶりの身はいいおつまみに
ラディッシュの食感もアクセントに
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カンパチとミニラディッシュのキムチ和え

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旬のカンパチをピリ辛のタレで和えただけ
脂が乗ってぶりぶりの身はいいおつまみに
ラディッシュの食感もアクセントに
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材料

  1. カンパチ刺身 約１５０ｇ
  2. キムチの素 大さじ１杯
  3. 醤油 小さじ２杯
  4. 炒りごま 適量
  5. 焼き海苔 お好みで
  6. 万能ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    カンパチは刺身状に

  2. 2

    ラディッシュですね
    いわゆる二十日大根
    薄切りです

  3. 3

    キムチの素と醤油で和えます

  4. 4

    炒りごまもたっぷり

  5. 5

    刻み海苔とねぎを散らして完成

コツ・ポイント

・キムチの素はあると世界が捗ります
・ラディッシュとか洒落たもんねーよて時はまあ普通に大根を千切りしたものを軽く塩揉みして和えたり
・食感のアクセントというだけです
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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