くるま麩をお水でもどす。じゃが芋は皮をむいてチンしてやわらかくしておく。
くるま麩の水気を切っておく。

ズッキーニ・にんじん・いんげんもカットしてチンしておく。

１と２をといたたまごにくぐらせ、フライパンで焼く。

お好みで、ケチャップ・レモンなどを添えてください。