根菜と豚バラのポン酢炒め
Satoe500 @cook_40073291
シャキシャキとした根菜をポン酢でさっぱりと味付けした炒め物です
このレシピの生い立ち
甘酢タレを作らず市販のポン酢で簡単にできるように考えたレシピです
根菜と豚バラのポン酢炒め
シャキシャキとした根菜をポン酢でさっぱりと味付けした炒め物です
このレシピの生い立ち
甘酢タレを作らず市販のポン酢で簡単にできるように考えたレシピです
作り方
- 1
豚バラ肉は3㎝にカットし、フライパンで炒める
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- 2
1に火が通ったら、皮をむき1.5㎝の輪切り(太い場合は半月切り)にしたレンコンと長芋を入れさらに炒める
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- 3
ポン酢と同量の水を混ぜ合わせ、2に加えて水分がなくなる程度まで炒め煮にする
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- 4
3を盛り付け、小口切りにしたネギと糸唐辛子を乗せて出来上がり
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- 5
「夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん4」に掲載させていただきました
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コツ・ポイント
ポン酢を水で薄めることで、根菜に火を通し、すぐに焦げ付かないようにするのがコツ
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