アスパラの豚肉巻き♪マーマレードソースで

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

アスパラの緑とマーマレードのオレンジ色が鮮やかで食卓の彩りがupします。

このレシピの生い立ち
自家製の大量マーマレードをパン以外でどんどん使いたいと作ってみました。

アスパラの豚肉巻き♪マーマレードソースで

アスパラの緑とマーマレードのオレンジ色が鮮やかで食卓の彩りがupします。

このレシピの生い立ち
自家製の大量マーマレードをパン以外でどんどん使いたいと作ってみました。

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材料

  1. アスパラガス 6本(大の場合)
  2. 豚ももスライス 6枚
  3. <マーマレードソース>
  4. マーマレードレシピID:18383834) 大さじ5(100g程度)
  5. ●お酒 大さじ2
  6. ●酢 大さじ2強
  7. ●塩コショウ 少々
  8. ●醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    アスパラガスをゆがいておく(長いままフライパンで)。
    マーマレードソースをあわせておく。

  2. 2

    豚薄切り肉を横長にして広げ、塩コショウをし、アスパラガスを芯にくるくる巻く。

  3. 3

    フライパンで2を焼く。

  4. 4

    マーマレードソースを加え絡めながら煮詰めて完成!

コツ・ポイント

マーマレードの酸味によって酢の量を調整してください。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
に公開
主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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