一気に作っちゃう！ミートソース&カレー
同じ具材で味を変えるだけ。一気にカレーとミートソースを作っちゃいます！つくりおきにぴったりです
このレシピの生い立ち
つくりおきのハンバーグを作る予定で買っていたひき肉。ハンバーグは面倒煮なってカレーにしようと思ったところ、お肉をたくさん買っていたので一気に作れるのでは？と思って同時進行で作りました。レシピを見ずに作ったけど結構美味しくできたので☆
一気に作っちゃう！ミートソース&カレー
同じ具材で味を変えるだけ。一気にカレーとミートソースを作っちゃいます！つくりおきにぴったりです
このレシピの生い立ち
つくりおきのハンバーグを作る予定で買っていたひき肉。ハンバーグは面倒煮なってカレーにしようと思ったところ、お肉をたくさん買っていたので一気に作れるのでは？と思って同時進行で作りました。レシピを見ずに作ったけど結構美味しくできたので☆
作り方
- 1
にんじん、たまねぎはみじん切りにする
- 2
大きめのフライパンに油を熱し、玉ねぎとニンジンをいためる
- 3
玉ねぎが透き通ってきたらお肉をいれる
- 4
肉の色が変わってきたら、半量くらいを別の鍋に分ける。ミートソースにします。
- 5
【ミートソース】すりおろしにんにくをいれて炒める
- 6
【ミートソース】トマトホール缶をそのまま入れ、いれたトマトは鍋のなかでハサミでチョキチョキ細かくする。コンソメもいれる
- 7
【カレー】フライパンに水を2カップいれてしばらく煮込む
- 8
【ミートソース】グツグツしてきたら味をみて、ウスターソース大2をいれる。
- 9
【カレー】こちらにもウスターソース大2をいれる
- 10
【ミートソース】小麦粉をいれてとろみをつける
- 11
【カレー】とろみがつくまで煮込む。煮込んだら完成！
- 12
【ミートソース】最後にオリーブオイルをすこしいれる。味をみて足りなければ塩を足す
- 13
完成！一気に二つ作れて達成感！
-
コツ・ポイント
にんじんたまねぎはしっかり炒めた方がとろとろになります。炒めるのをサラダ油でなくバターにするとさらにコクがでておいしいかもしれません☆
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