居酒屋風☆だし巻き卵

sa☆ya☆ka
sa☆ya☆ka @cook_40244471

知り合いの方に教えていただきました。冷えても美味しいので、お弁当にもぴったりです。
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居酒屋風☆だし巻き卵

クックZ8J4H4☆'s cooksnap of when they made 居酒屋風☆だし巻き卵.
ルロワ・モワ's cooksnap of when they made 居酒屋風☆だし巻き卵.
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材料

  1. 卵 L 4個
  2. ☆めんつゆ（薄めたやつ） 50cc
  3. ☆料理酒 大さじ1
  4. ☆みりん 小さじ2
  5. ☆砂糖 大さじ1/2
  6. ☆塩 少々
  7. ☆薄口醤油（あれば） 少々
  8. 片栗粉 小さじ1
  9. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせ、鍋に入れ煮立ったら、火を止め冷ます

  2. 2

    冷ました☆の調味料を1/3くらい別に取っておく。2/3の方に片栗粉をダマにならないように混ぜる

  3. 3

    卵を混ぜる。（白身も切るように）片栗粉を入れただし汁を混ぜる

  4. 4

    卵液を卵焼き器で焼いていく。

  5. 5

    全て巻き終え、粗熱が取れたら適当な大きさに切り、取っておいた1/3のだし汁をかける。
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