作り方
- 1
白菜はみじん切りに、ニラは5〜8ミリにきる。ボウルにいれて、塩をいれてさっとまぜる。水気がでるまで30分くらい放置です
- 2
ひき肉、酒、しょうゆ、ごま油をいれてまぜます。スプーンとかでかき混ぜるくらいでOK。きな粉があれば一緒にいれちゃいます
-
- 3
皮でつつんで餃子は完成！
- 4
フライパンに油をひき、餃子をならべます。水を80ml程度いれて蓋をして水がなくなったら蓋をとり焼き色をつけて完成です
コツ・ポイント
先に野菜を塩でなじませておくと、焼き上げた餃子の具材がしっとりします。
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