白菜と挽肉の和風ミルフィーユ☆
りん＊りん＊ @cook_40146803
ロール白菜＆キャベツは面倒だけど、これなら重ねるだけ＆レンジのみなので簡単☆
このレシピの生い立ち
tink☆さんのレシピID:18458334のを参考に味付け替えたものです。レシピにしたらと勧められたので(^ ^)☆旦那にもまた作って！と好評だったので自分用の覚書に。
白菜と挽肉の和風ミルフィーユ☆
ロール白菜＆キャベツは面倒だけど、これなら重ねるだけ＆レンジのみなので簡単☆
このレシピの生い立ち
tink☆さんのレシピID:18458334のを参考に味付け替えたものです。レシピにしたらと勧められたので(^ ^)☆旦那にもまた作って！と好評だったので自分用の覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は1枚ずつはがして洗い、水気のついたままシリコンスチーマーで3〜4分チン。できたらお皿にだし冷ましておく。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、こちらもシリコンスチーマーで2分ほどチン。
- 3
ボールに挽肉、玉ねぎ、パン粉、豆腐、塩、コショウを全ていれ、粘りが出るまで混ぜる。（袋の中でやってもOK）
- 4
シリコンスチーマーに白菜をしき、肉種を乗せる。これを交互に3回繰り返し、最後白菜で蓋をする
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- 5
シリコンスチーマーの蓋をして、電子レンジで5〜6分チン。火が通ってればOK。器にとり、切り分ける。
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- 6
片栗粉以外のタレの材料と、4の蒸し汁を鍋に入れ煮立たせる。水溶き片栗粉を加えてあんを作る。
- 7
器に盛った白菜の上にあんをかけたら出来上がり
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コツ・ポイント
シリコンスチーマーに入る大きさの白菜を使いましたが、大きければサイズに合わせて切ってください。
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