圧力鍋でお赤飯

TRママン
TRママン @cook_40045919

圧力鍋で簡単にお赤飯を作りたくて。
このレシピの生い立ち
誕生日やお祝い事の度にお赤飯を作るので、簡単にできる方法。

圧力鍋でお赤飯

圧力鍋で簡単にお赤飯を作りたくて。
このレシピの生い立ち
誕生日やお祝い事の度にお赤飯を作るので、簡単にできる方法。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4合分
  1. もち米 4合
  2. ささげ 60g
  3. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ささげを軽く水で洗い、熱湯に15分位つけて、アク抜きする。
    15分たったら、ザルにあげて水切りする。

  2. 2

    もち米は、洗って30分水に浸し、ザルにあげて水気を切る。

  3. 3

    圧力鍋に600ccの水とアク抜きしたささげを入れ、落し蓋をして4分加圧。
    加圧後急冷してふたを開ける。

  4. 4

    ささげの煮汁を完全に冷まし、ザルでささげと煮汁にわける。煮汁を580cc使うので、足りない分は、水を足す。

  5. 5

    ささげの煮汁が空気にふれると色あざやかになるので、ボール2つに交互に注ぐ。お玉でも良い。

  6. 6

    圧力鍋にもち米とささげ、煮汁を入れ3分加圧。加圧後10分間蒸らし、ふたを開け切るように混ぜる。

  7. 7

コツ・ポイント

ささげを完全に冷ますこと。
2012/12/28、写真と5の工程を追加しました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
TRママン
TRママン @cook_40045919
に公開

似たレシピ