パスタをゆでる。塩加減は塩辛いなと感じるくらい。ゆで時間はパスタの種類に合わせてください。大体6~9分です。

鶏肉をコロコロサイズに切り、塩コショウ(分量外)を適量まぶして、フライパンにオイルをひき炒める。

鶏肉に火が通ったら水を入れて、少しつめる。

梅干しのタネをとりのぞきたたきにする。ペースト状に。

パスタがゆで上がったらお湯をきりフライパンに入れ、たたいた梅と醤油も入れ、あえる。

味見をして塩加減をみる。足りなければ塩、しょっぱければ水を入れてソースをゆるめて下さい。