カルダモンは裂いて、皮から粒を出しておく。

小鍋に水と1.全部を入れて沸騰させ、3分煮出す。

粗熱が取れたら（かろうじてさわれるぐらい）、粉ゼラチンを振り入れてよく溶かす。

茶こしで越した3.を容器に入れ冷蔵庫で冷し固める。

牛乳と練乳を混ぜて、グラス2つに分けて入れる。

固まったほうじ茶ゼリーを崩しながら5.に入れる。
お好みでシナモンパウダーを振る。