爽やかほうじ茶ゼリーラテ♪
のんミ☆ @cook_40069435
カルダモンの香りが爽やかなゼリー飲料です♡
このレシピの生い立ち
GABANカルダモン＜ホール＞を使って、つるんっといただける冷たいドリンクを作ってみました。
カルダモンパウダーもいい香りですが、ホール全体で香りづけしたほうじ茶もかなりいい香りです。
爽やかほうじ茶ゼリーラテ♪
カルダモンの香りが爽やかなゼリー飲料です♡
このレシピの生い立ち
GABANカルダモン＜ホール＞を使って、つるんっといただける冷たいドリンクを作ってみました。
カルダモンパウダーもいい香りですが、ホール全体で香りづけしたほうじ茶もかなりいい香りです。
作り方
- 1
カルダモンは裂いて、皮から粒を出しておく。
- 2
小鍋に水と1.全部を入れて沸騰させ、3分煮出す。
- 3
粗熱が取れたら（かろうじてさわれるぐらい）、粉ゼラチンを振り入れてよく溶かす。
- 4
茶こしで越した3.を容器に入れ冷蔵庫で冷し固める。
- 5
牛乳と練乳を混ぜて、グラス2つに分けて入れる。
- 6
固まったほうじ茶ゼリーを崩しながら5.に入れる。
お好みでシナモンパウダーを振る。
コツ・ポイント
直接45℃ほどの液体に振り入れて使う粉ゼラチンを使っています。ふやかしが必要なタイプは、商品説明に従って作ってください。
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