作り方
- 1
厚揚げは1枚を4等分に切る。ニラは3cm程度の長さに刻む。
- 2
フライパンにごま油を熱し、厚揚げを焼く。軽く焼き目がついたら皿に取る。
- 3
厚揚げを焼いた後のフライパンにみりん、醤油を入れて煮立たせ、ニラとしらすを入れる。ニラがしんなりしたら厚揚げの上に盛る。
- 4
お好みで一味唐辛子を振っても美味しいです。
コツ・ポイント
ニラの色が悪くならないよう、あまり煮すぎないことです。
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