ローズポーク干し芋蓮根の塩焼きそば
baromaman @cook_40053022
旬の干し芋と蓮根の入った焼きそば★シャキシャキもちもちの食感を味わってみて！
茨城を食べよう(*^_^*)
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので。
茨城の美味しいものを再発見★
旬の干し芋と蓮根そして茨城の代表的な「肉」ローズポークを合わせてみました(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
肉は適当な大きさに切る
蓮根は皮を剥いて縦方向の細切りにし酢水（分量外）にさらす
干し芋は蓮根と同じ位の細切りにする -
- 2
フライパンに油をひき、豚肉に火が通ったら蓮根を加え少し色が変わるまで炒める
- 3
干し芋を手でほぐしながら加え、約１分程度炒め合わせていく（干し芋の角に少し焦げ目がつく位まで）
-
- 4
一旦火を消して麺をほぐしながら入れる。再び火をつけて水を加えて炒め合わせる
★ポイント参照 -
- 5
水分が無くなったら、火を弱め粉末ソースを全体に絡めて出来上がりです
- 6
黒胡椒をかけてお召し上がり下さい！
-
- 7
茨城のローズポーク×干し芋×蓮根を使ってみました
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コツ・ポイント
★干し芋が水分を吸うのか？アッと言う間に水分がなくなります。麺の塊や硬さが気になる場合は火を弱めて蓋をし、蒸し煮にしてもよいかもです。
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